Se nourrissant de céphalopodes dans les grandes profondeurs, le cachalot est qualifié de grand plongeur : il plonge jusqu’à 2000 m de profondeur et peut rester en apnée 45 min ! Pour limiter sa perte d’énergie, le cachalot possède une adaptation hors du commun : le spermaceti. Cet organe est formé d’une énorme poche de lipides située dans la tête du cachalot (d’où sa forme pour le moins originale). Quand le spermaceti est chaud, il est liquide, peu dense et l’animal flotte. Lorsqu’il souhaite plonger, il solidifie son spermaceti qui devient plus dense, et le cachalot descend dans les profondeurs la tête la première, quasiment sans un coup de nageoire. La circulation de son sang est directement liée à la densité du spermaceti que le cachalot est donc capable de réguler pour adapter son profil de plongée, faisant de lui un grand rival pour les physiciens !